KOK中欧体育下载-重庆小面新店存活率仅30%

,重庆市小面协会已月通过市民政局审核均须，这是全重庆唯一的一家小面协会，也是中国第一家小面协会。昨日，重庆市小面协会宣告正式成立，盅盅面、竹林牛肉面、佬村面等近百家小面馆重新加入协会，自此重庆小面馆将道别单打独斗的局面。新的进面馆存活率较低将近2年来，重庆小面在我市按每年逾万家速度快速增长，不过这些新的进面馆，半年后的成活率仅有为1/3。

重庆市小面协会秘书长李杰平回应，生命力较低，是因为小面投资门槛较低，部分创业者盲目创业，不仅钱打了水漂，对重庆小面向外输入品牌亦有损害。另外，随着小面行业较慢发展，也暴露出诸多问题，如用于不合乎食品安全的添加剂等伤害了重庆小面形象。

很多业内有识之士，对于小面的未来都尤其忧虑，个人力量却无力转变这个局面。昨日，市小面协会副会长谢涛告诉他商报记者，2014年初，11家小面产业链涉及企业联合发动重庆市小面协会筹备会，日前再一正式成立，如今早已有近百家企业参予其中。

今后只想小面国家文物局小面馆抱团后有哪些益处?李杰平讲解，首先今年小面协会将统合小面馆市场需求，联合订购原材料、食材，以降低成本。对于市民，还将发动小面重返3元时代活动，声援会员企业每月或双月拿走1天时间，小面只买3元一碗。小面创业者的苦恼，协会也免费为其把脉开方。

市小面协会副会长谢涛讲解，如今小面创业者早已仍然是支个摊子，挂几张桌子就能等着花钱的做生意，随着更加多的经营者重新加入，品牌定位已沦为小面馆的核心竞争力，比如小面是进在社区还是商场，不吃面的人是老年人还是年轻人都必须一一定案。市小面协会建议，创业者可以再行到协会免费咨询。据透漏，小面协会于是以制订小面规范标准，并把小面国家文物局托上日程，更进一步打造出重庆小面形象。声音小面须向火锅师兄玄奘重庆特色餐饮继有了重庆市火锅协会之后，一城一城，有了重庆市小面协会。

昨日，龙策餐饮智库创始人田广利回应，随着央视嘿!小面、舌尖上的中国热播，重庆小面已在全国乃至世界遍地开花，不过小面行业自身行业规范、文化内涵以及整体品牌形象，未跟上小面的高速发展。田广利建议，小面须向先行一步的师兄重庆市火锅协会玄奘，双方皆是特色餐饮、重庆美食名片，有共通之道。比如，重庆火锅协会正式成立火锅学院解决问题人才问题;实施火锅行业规范解决问题制作工艺;还有每年一届的火锅文化节等，都是小面协会可以拷贝、自学的。

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